Les fours électriques offrent précision de température et facilité d'utilisation. Les fours gaz coûtent moins en exploitation mais nécessitent installation spécifique. L'électrique chauffe uniformément, le gaz peut créer points chauds. Pour productions intensives, le gaz devient rentable. L'électrique convient aux petites structures. Analysez votre consommation et énergie disponible. Professionnalisez votre cuisine : 05 57 54 42 42.