Préparation froide

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Les produits star
Machine à glaçons air inox 15 kg 505569 Machine à glaçons air inox 15 kg
Machine à glaçons en inox. Production : 15 kg / 24h. Cubes creux. Choix entre 3 tailles de glaçons (S/M/L). Bac de stockage : 1,2 kg, eau 2 L.  Refroidissement par air. Réfrigérant R600a ECO. Equipées de 4 pieds réglables. Alimentation 230 V. Dims (cm) : L 35,6 X P 39,8 X H 43
à partir de
342 00
 
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Mixeur planétaire bol inox 10 l 505614 Mixeur planétaire bol inox 10 l
"• Corps en Fonte d'aluminium • Bol et garde de sécurité en acier inox• Livrés avec fouet, crochet pétrisseur et palette• Pour environ 3 kg de pâte• 3 vitesses• Bol : Ø 244 x H 285 mm• Poids: 69 kg• Dim . : L 445 x P 366 x H 645 mm• Alimentation : 230 V / 1 HP / 0,45 kW"
à partir de
812 00
 
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Mixer plongeur vitesse fixe bras 200 mm 505731 Mixer plongeur vitesse fixe bras 200 mm
"• Vitesse mixeur fixe, Cap. Max. récipient 10l• Longueur du bras de mixeur : 200 mm• Longueur totale : 485 mm• 9000 trs/min• Poids: 1,9 kg• Alimentation : 230 V / 1 HP / 0,25 kW"
à partir de
363 00
 
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Mixeur blender 2 l blanc 508166 Mixeur blender 2 l blanc
"• Idéal pour cocktails, sauces, purée, glace pilée• Lame en acier inoxydable• Récipient en polycarbonate sans Bisphénol : 2 litres. • 3 programmes: 35, 60 et 90 sec. • Fonction pouls• Poids: 6 kg• Dim . : L 205 x P 230 x H 500 mm• Alimentation: 230 V / 1 HP / 0,95 kW"
à partir de
338 00
 
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Machine à glaçons air inox 15 kg 505569 Machine à glaçons air inox 15 kg
Machine à glaçons en inox. Production : 15 kg / 24h. Cubes creux. Choix entre 3 tailles de glaçons (S/M/L). Bac de stockage : 1,2 kg, eau 2 L.  Refroidissement par air. Réfrigérant R600a ECO. Equipées de 4 pieds réglables. Alimentation 230 V. Dims (cm) : L 35,6 X P 39,8 X H 43
à partir de
342 00
 
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Machine à glaçons air inox 26 kg 505573 Machine à glaçons air inox 26 kg
Machine à glaçons en inox. Production : 26 kg / 24h. Cubes creux. Choix entre 3 tailles de glaçons (S/M/L). Bac de stockage : 6 kg. Refroidissement par air, connexion eau. Réfrigérant R600a ECO. Equipées de 4 pieds réglables. Alimentation 230 V. Poids : 42 kg
à partir de
695 00
 
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Machine à glaçons air inox 40 kg 505588 Machine à glaçons air inox 40 kg
"• Corps en Acier inoxydable• Production : 40 kg / 24h / Cubes creux • Bac de stockage: 10 kg • Refroidissement par air / Connexion eau • 4 pieds réglables• Réfrigérant: R290• Poids: 55 kg• Dim . : L 496 x P 610 x H 831 mm• Alimentation: 230 V / 1 HP / 0,28 kW"
à partir de
927 00
 
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Machine à glaçons pulvérisation et air inox 22 kg 505592 Machine à glaçons pulvérisation et air inox 22 kg
"• Corps en Acier inoxydable• Production : 22 kg / 24h / Cubes creux • Taille de cubes de glace env. 25 x 25 mm• Bac de stockage: 7 kg• Système de pulvérisation• Refroidissement par air / Connexion eau 3/4""• 4 pieds réglables• Réfrigérant: R290a• Dim . : L 380 x P 520 x H 637 mm• Alimentation: 230 V / 1 HP / 0,29 kW"
à partir de
881 00
 
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Machine à glaçons pulvérisation et air inox 40 kg 505600 Machine à glaçons pulvérisation et air inox 40 kg
"• Corps: acier inox, couvercle avant: plastique• Production : 40 kg / 24h / cubes creux • Taille de cubes de glace env. 25 x 25 mm• Bac de stockage: 12 kg• Système de pulvérisation• Refroidissement par air • Alimentation eau ouverture 3/4"" • 4 pieds réglables• Réfrigérant: R290a• Dim . : L 505 x P 556 x H 803 mm• Al
à partir de
1 048 00
 
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Mixeur planétaire bol inox 10 l 505614 Mixeur planétaire bol inox 10 l
"• Corps en Fonte d'aluminium • Bol et garde de sécurité en acier inox• Livrés avec fouet, crochet pétrisseur et palette• Pour environ 3 kg de pâte• 3 vitesses• Bol : Ø 244 x H 285 mm• Poids: 69 kg• Dim . : L 445 x P 366 x H 645 mm• Alimentation : 230 V / 1 HP / 0,45 kW"
à partir de
812 00
 
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Mixeur planétaire bol inox 20 l 505629 Mixeur planétaire bol inox 20 l
"• Corps en Fonte d'aluminium • Bol et garde de sécurité en acier inox• Livrés avec fouet, crochet pétrisseur et palette• Pour env. . 6 kg de pâte• 3 vitesses• Bol : Ø 318 x H 290 mm• Poids: 106 kg• Dim . : L 550 x P 420 x H 790 mm• Alimentation : 230 V / 1 HP / 1,1 kW"
à partir de
1 169 00
 
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Laminoir boite inox diamètre max 300 mm 505633 Laminoir boite inox diamètre max 300 mm
"• Boîte inox• Diamètre de pâte: 100 - 300 mm• Poids de pâte: 50 - 500 gr. • Épaisseur de pâte: 0,5 - 5,5 mm• Dim . : L 530 x P 480 x H 560 mm• Alimentation: 230 V / 1 HP / 0,37 kW"
à partir de
974 00
 
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Pétrin inox capacité 18 kg 505648 Pétrin inox capacité 18 kg
"• Conception en fonte d'aluminium• Bol, vrille, arbre central, couvercle de protection sont fabriqués en inox• Le système rotatif est assemblé sur un système de roulement à bille hermétique• Pour env. 18 kg de pâte• 4 roues incluses (non montées)• Bol (fixe): Ø 360 x H 210 mm• Dim . : L 400 x P 720 x H 620 mm• Alimentatio
à partir de
1 085 00
 
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Pétrin inox capacité 38 kg 505652 Pétrin inox capacité 38 kg
"• Conception en fonte d'aluminium• Bol, vrille, arbre central, couvercle de protection sont fabriqués en inox• Le système rotatif est assemblé sur un système de roulement à bille hermétique• Pour env. 38 kg de pâte• 4 roues incluses (non montées)• Bol (fixe): Ø 450 x H 260 mm• Dim . : L 500 x P 840 x H 720 mm• Alimentatio
à partir de
1 539 00
 
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Trancheur à gravité lame 250 mm 505671 Trancheur à gravité lame 250 mm
Fabriqué en aluminium anodisé avec lame en acier trempé et chromé. Lame Ø 25 cm. Epaisseur de la coupe réglable de 0 à 12 mm. Aiguiseur incorporé.  Protection de la lame. Chariot monté sur roulement à billes. Alimentation 230 V. Dims (cm) : L 52 X P 46 X H 38.
à partir de
417 00
 
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Trancheur à gravité lame 300 mm 505686 Trancheur à gravité lame 300 mm
"• Corps: aluminium anodisé, lame en acier trempé et chromé• Ø de la lame: 300 mm• Épaisseur de coupe réglable (0 - 12 mm)• Aiguiseur• Anneau de protection de la lame• Chariot monté sur roulements à billes• Dim . : L 630 x P 530 x H 460 mm• Alimentation: 230 V / 1 HP / 0,25 kW"
à partir de
668 00
 
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Poussoir à saucisse vertical inox et alu 5 l 505708 Poussoir à saucisse vertical inox et alu 5 l
"• Capacité : 5 litres• Idéal pour la préparation de saucisses maison • Cylindre en acier inoxydable, piston aluminium• Livré avec 4 entonnoirs: Ø 10/20/30/35 mm• Poids : 14 kg• Dim . : L 350 x P 320 x H 735 mm"
à partir de
246 00
 
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Poussoir à saucisse vertical inox et alu 7 l 505712 Poussoir à saucisse vertical inox et alu 7 l
"• Capacité : 7 litres• Cylindre en acier inoxydable, piston aluminium• Réducteurs de précision• Comprend 4 entonnoirs: Ø 10/20/30/35 mm• Poids : 16kg• Dim . : L 380 x P 350 x H 740 mm"
à partir de
322 00
 
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Trancheur à saucisse manuel inox max 21 cm 505727 Trancheur à saucisse manuel inox max 21 cm
"• Conçu en acier inoxydable• Epaisseur de tranches: 18 mm• Nombre de tranches: 11• Pour saucisses d'une longueur max. de 210 mm• Peut être démonté pour un nettoyage facile• Ventouses pour assurer une fixation sûre• Poids: 2 kg• Dim . : L 310 x P 150 x H 210 mm"
à partir de
161 00
 
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Mixer plongeur vitesse fixe bras 200 mm 505731 Mixer plongeur vitesse fixe bras 200 mm
"• Vitesse mixeur fixe, Cap. Max. récipient 10l• Longueur du bras de mixeur : 200 mm• Longueur totale : 485 mm• 9000 trs/min• Poids: 1,9 kg• Alimentation : 230 V / 1 HP / 0,25 kW"
à partir de
363 00
 
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Mixer plongeur vitesse fixe bras 290 mm 505746 Mixer plongeur vitesse fixe bras 290 mm
"• Vitesse mixeur fixe, Cap. Max. récipient 15l• Longueur du bras de mixeur : 265 mm• Longueur totale : 550 mm• 9000 trs/min• Poids: 2 kg• Alimentation : 230 V / 1 HP / 0,25 kW"
à partir de
404 00
 
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Mixer plongeur vitesse variable bras 420 mm 505765 Mixer plongeur vitesse variable bras 420 mm
"• Vitesse variable, Cap. Max. récipient 60l• Longueur du bras de mixeur : 377 mm• Longueur totale : 732 mm• 14000 trs/min• Poids: 3,5 kg• Alimentation : 230 V / 1 HP / 0,35 kW"
à partir de
532 00
 
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Mixeur blender 2 l blanc 508166 Mixeur blender 2 l blanc
"• Idéal pour cocktails, sauces, purée, glace pilée• Lame en acier inoxydable• Récipient en polycarbonate sans Bisphénol : 2 litres. • 3 programmes: 35, 60 et 90 sec. • Fonction pouls• Poids: 6 kg• Dim . : L 205 x P 230 x H 500 mm• Alimentation: 230 V / 1 HP / 0,95 kW"
à partir de
338 00
 
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Mixeur blender 2 l bordeaux 508185 Mixeur blender 2 l bordeaux
"• Idéal pour cocktails, sauces, purée, glace pilée• Lame en acier inoxydable• Récipient en polycarbonate sans Bisphénol : 2 litres. • 3 programmes: 35, 60 et 90 sec. • Fonction pouls• Poids: 6 kg• Dim . : L 205 x P 230 x H 500 mm• Alimentation: 230 V / 1 HP / 0,95 kW"
à partir de
338 00
 
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Mixeur blender 2 l noir 508190 Mixeur blender 2 l noir
"• Idéal pour cocktails, sauces, purée, glace pilée• Lame en acier inoxydable• Récipient en polycarbonate sans Bisphénol : 2 litres. • 3 programmes: 35, 60 et 90 sec. • Fonction pouls• Poids: 6 kg• Dim . : L 205 x P 230 x H 500 mm• Alimentation: 230 V / 1 HP / 0,95 kW"
à partir de
338 00
 
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